As Famosas Empanadas

Ingredientes

Massa

120 g de manteiga derretida

8 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

400 ml de água morna

Recheio

500 g de coxão duro moído

3 ovos cozidos

100 g de azeitona sem caroço

Cominho, canela, pimenta, sal

3 cebolas grandes picadas

Azeite a gosto

Água para pingar

1/2 xícara de vinho tinto

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de açúcar

Preparo

Misturar os ingredientes da massa, menos a água. Aos poucos ir colocando água e misturando bem até formar uma massa macia e homogenia. Fazer o recheio começando a refogar a cebola no azeite, colocar uma colher de chá de açúcar e pingando água até formar uma cor caramelada. Acrescentar a carne e ir refogando. Jogar os temperos e o vinho. Depois de estiver cozido colocar a farinha de trigo até ficar em uma consistência. Abrir a massa dividindo em peso de 70 gramas, formando uma bola e abrindo um círculo com o rolo. Colocar o recheio no centro da massa e em cima 1/4 do ovo e a azeitona sem caroço. Assar em forno pré aquecido 220º C até dourar.

Entre no Vídeo da Empanada para ver eu ensinar o passo a passo.

Beijo,

Luna