Torta salgada de frango! Feita no liquidificador com massa de arroz!!! sem glúten!

Ingredientes:
 Massa:
4 xícaras de arroz integral cozido, pode ser o normal
1 pote de iogurte sem sabor
4 ovos
4 colheres de queijo ralado light
1 xícaras  rasas de caldo de frango
4 colheres de amido de milho
sal e pimenta a gosto

Recheio:

1 peito de frango cozido com os seus temperos a preferência, pode ser sobras de frango assado.
2 xícaras de espinafre cozido e picado
xícara de Champions
1 xícara de pimentão picadinho
1 pote de requeijão light
 1 xícara de muçarela light picada


Preparo:

Bata os ingredientes da massa, no liquidificador bem batido , reserve .Coloque metade da massa em uma assadeira média. Se tiver bata e um processador , os ingredientes do frango até desfiar, menos o requeijão e o queijo. Caso não tenha desfie bem e misture com os temperos.Coloque o recheio por cima da massa e salpique por cima do frango o requeijão e o queijo. Cubra com o restante da massa. Asse por 30 minutos a fogo pré aquecido em 180 graus.


Voulá!! Pode ser o recheio que quiser! Fica muito bom com, carne moída,atum, legumes , use sua criatividade e o que tiver na geladeira!!

Lasanha de berinjela com arroz integral de damascos e amêndoas ! Com um delicioso truque nas berinjelas!

Ingredientes:

4 berinjelas médias
sal
canela, noz moscada ,cominho e pimenta a gosto
manjericão, orégano e ervas a gosto
azeite
meio quilo de patinho moído
3 colheres de sopa de molho de tomate
1 cebola
molho branco o suficiente
4 colheres de requeijão light
queijo ralado light
Arroz:

3 xícaras de arroz integral pronto
meia xícara de amêndoas laminas
canela em pó
meia xícara de damasco picado
salsinha a gosto

Preparo:

Essa receita tem um truque que é desidratar a berinjela , desse modo ela fica mais gostosa e maleável e muda todo o sabor, para fazer isso , basta cortar a berinjela de comprido e deixar em uma travessa com bastante sal , assim o sal retira a água dela, deixar por uma hora.Depois lavar bem na água , para retirar o sal, deixe de molho também, escorra bem e asse no forno por 15 minutos , reserve para fazer as camadas.Refogue a cebola, com a carne mais os temperos , coloque o molho de tomate e cozinhe até ficar sequinha.Monte, em uma travessa, uma camada de molho branco feito com leite desnatado em baixo para não grudar e arrume as berinjelas forrando a travessa toda, despeje a carne e cubra com berinjela, finalize com molho branco e queijo parmesão light, coloque também  se quiser umas colheres de requeijão light.Gratine por 20 minutos.
Para o arroz é super fácil, pegue o arroz já pronto e misture a canela, o damasco picado,amêndoa que antes é só dar uma salteada com azeite para ficar dourada e crocante.Sirva com a lasanha!

Voulá!!

Tapioca de peito de peru com queijo e saladinha! Uma ótima opção para seu jantar!

Ingredientes:

Goma de tapioca já hidratada( encontra no mercado ela já pronta)
Peito de peru picado
Queijo minas curado ralado( ou algum queijo magro a sua escolha)
Orégano
Saladinha de alface, tomate e cenoura

Preparo:

Em uma frigideira bem quente, coloque a goma de tapioca peneirada, até  cobrir a frigideira, recheie metade da tapioca com queijo e peito de peru, dobre ela , e aperte bem,retire ela pronta e deixe gratinar no forno um pouco até o queijo derreter. Sirva com a salada! É uma ótima opção para quem não pode comer glúten.

Dicas: pode fazer de frango desfiado,de espinafre,enfim do que quiser!

Voulá!

Souflé de Batata Dá para fazer com a sobra do purê !

Ingredientes:

Purê de batatas feito com 4 batatas
2 gemas
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de queijo parmesão light
1 colher de sopa de  amido de milho
sal , pimenta, noz moscada a gosto
1colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Faça o purê de batata normalmente, de preferência com leite desnatado, e sem manteiga porque agente coloca no final da preparação. Misture com o purê frio as gemas,o amido,o queijo a manteiga,os temperos a gosto e vá colocando  delicadamente as claras e o fermento. Leve ao forno pré aquecido , a 180 graus por meia hora ou até ele crescer e dourar! Coma imediatamente,pois ele murcha como qualquer suflé quando esfria!

Voulá! É super fácil , e prático de fazer, além de da uma cara nova ao seu purê de batatas!

Pão de azeitona ,pimentões e ervas! Super cremoso e fácil!

Ingredientes

2 xícaras de meia farinha de trigo

 1 xícara de chá de azeitona recheada
1 pimentão pequeno em tiras finas
tomilho, orégano,cebolinha e ervas frescas a gosto
 1 pacote de queijo ralada
2 colheres de chá de fermento em pó para bolo
meia colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de mostarda
2 copos de iogurte
3 colheres de azeite
2 ovos batidos
1 ovo batido com água para pincelar

Preparo:

Junte as azeitonas cortadas, as ervas o pimentão  e o queijo ralado e a farinha, o bicarbonato, faça um buraco no meio e coloque o iogurte.Vá misturando aos poucos, coloque os ovos o azeite e o fermento, misture tudo com um batedor mesmo. Coloque em um forma untada e pincele com o ovo , leve o forna pré aquecido, a 180 graus por 40 minutos.

Voulá, ele fica super cremoso e delicioso! e não precisa deixar crescer!